Ayer tuve la maravillosa oportunidad de degustar varias marcas de weissen en Alemania con unos chicos de allí. Estuve en la Alemania del este, cerca de Berlín, por lo que no eran unos expertos (la auténtica se produce en la Baviera), pero estoy seguro que controlaban el tema. Fue una sorpresa encontrar tantas marcas que pueden verse por España, aunque según ellos son las peores, como cabía esperar.
He tenido suerte con mis últimos destinos en cuanto a birra se refiere, de hecho la idea de este blog nació de mi cercanía con Bélgica. Allí he probado las mejores cervezas, para mí las mejores del mundo. Aunque son bastante fuertes, creo que eso es lo que las da carácter. Las alemanas son bastante más suaves pero igualmente generosas con el paladar y quizá más amables que las belgas, pero no son belgas.
Tuvimos una conversación muy animada sobre el mundo de la cerveza. Hablamos sobre su origen y autenticidad, y claro está, hablamos también sobre Heineken, la única bebida que es vendida como cerveza y sin embargo no lo es. Fue muy agradable y muy gracioso adivinar a qué bebida se refería uno de ellos, cuando éste relataba su última estancia en España (Navarra). Después de mucha indagación, descubrimos que el licor que tanto le había gustado era el pacharán, y ya me han encargado una botellita.
Como punto y final hicimos una degustación de cuatro cervezas de trigo, esta fue la clasificación que hicimos de forma conjunta (fuímos bastante freakis, pero lo bien que lo pasamos): 1. Erdinger, 2. Maisels weisse, 3. Paulaner, 4. Franziskaner. Qué pena no haber estado en Baviera.
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